Наскільки брудний набір посуду для дезінфекції

Перед тим, як піти в ресторан подавати страви, кип'ятити воду для ошпарювання мисок просто необхідно для підігріву в першій половині. Зірвіть плівку і по черзі промийте миски і палички в окропі. Це не просто звичка, це також хвилювання кожного щодо санітарії встановленого дезінфекційного посуду.

Дуже поширені набори дезінфікованого посуду. В останні роки департаменти охорони здоров’я в різних містах провінції Гуандун регулярно щороку оголошували результати вибіркових перевірок продезінфікованих столових наборів. Раніше цього місяця Інститут санітарного нагляду району Шунде міста Фошань оголосив результати вибіркових перевірок місцевих централізованих підрозділів служби дезінфекції посуду в першому кварталі цього року. Результати були несподіваними.

Вибіркова перевірка: Більше половини набору дезінфекційного посуду не пройшли вибіркову перевірку!

Санітарний нагляд за обслуговуючими службами за набором дезінфекційного посуду є щорічним «рутинним» завданням місцевих органів санепіднагляду. Це не рідкість, коли департамент охорони здоров’я повідомляє некваліфікованих підрозділів. Перевірте загальнодоступну інформацію на офіційному веб-сайті, щоб показати:

Нещодавно Санітарний інститут Шунде оголосив результати вибіркових перевірок посуду для дезінфекції в першому кварталі цього року. Згідно з офіційними результатами, після вибіркових перевірок 13 установок дезінфекції посуду, 9 виявилися некваліфікованими, рівень відмов склав 69,2%. Некваліфікованою причиною є те, що тарілки, палички для їжі, миски, чашки тощо не є чистими в відчуттях, і навіть виявлені бактерії кишкової палички та синтетичні миючі засоби.

З 2011 року муніципальне управління охорони здоров’я Гуанчжоу щорічно сповіщає громадськість про централізовані дезінфекційні установки для некваліфікованого посуду. Рівень некваліфікованих у тому році становив 16%, а річний рівень некваліфікованих зріс тривожно!

Некваліфікована причина відповідає колиформним бактеріям, що перевищують норму.

У Шеньчжені результати вибіркових перевірок також показали, що рівень некваліфікованих осіб становив 11,1%. Його некваліфікованими товарами є також коліформні бактерії та синтетичні миючі засоби, що перевищують стандарт.

Крім того, у Дунгуані опубліковані результати вибіркової перевірки показали, що 40 одиниць були випадково перевірені з частотою відмов 27,5%. в

Чому ми повинні бути пильними, якщо вибіркова перевірка не вдається?

Деякі сусіди можуть несхвально поставитися до некваліфікованої ставки та безпідставних причин, перерахованих вище. Потім вам потрібно спочатку зрозуміти перевірку набору дезінфекційного посуду, які предмети будуть перевірені, а які не будуть перевірені.

Згідно з вимогами повідомлення Головного офісу Національної комісії з питань охорони здоров’я та планування сім’ї щодо друку та розповсюдження «Стандартів санітарного нагляду за пунктами централізованої дезінфекції столового та питного посуду», нагляд та перевірка пунктів обслуговування централізованих дезінфекція столового посуду та посуду для пиття адміністративним відділом охорони здоров’я та планування сім’ї включає робочі місця, очищення та дезінфекцію обладнання або засобів, виробничу воду та мийні та дезінфікуючі засоби, що використовуються, фабричну перевірку столового посуду та посуду для пиття, а також пакування та маркування столового посуду та посуду для пиття.

Відповідно до вимог, адміністративний відділ охорони здоров’я перевірить миски, тарілки, чашки, ложки та інші приладдя для набору дезінфекційного посуду, а предмети тестування включають сенсорні, коліформні, сальмонели, золотистий стафілокок, шигели, алкіл (бензол) сульфонат натрію, вільний залишковий хлор тощо.

Репортер перевірив безумовні результати тестів, опубліковані в багатьох місцях, і неважко виявити, що в, здавалося б, білому посуді приховано багато «криз». Грубо підраховуючи некваліфіковані товари, які були оголошені, серед них найбільш поширені сенсорні, коліформні, сальмонели, золотистий стафілокок і синтетичні миючі засоби.

Що з нами не так, якщо ми провалимо тест?

Відділ нагляду за охороною здоров'я комісії з охорони здоров'я та планування сім'ї провінції Гуандун заявив, що виявлення коліформних бактерій заборонено. Якщо ця бактерія виявлена ​​в стерилізованому посуді, це можна вважати індикатором забруднення фекаліями, тобто там можуть бути кишкові патогенні бактерії. Це може викликати діарею; Посуд, де застосовано хімічні методи дезінфекції, та посуд, дезінфікований централізованими службами дезінфекції питного посуду, має залишковий вміст хлору, що перевищує норму, і тривале надходження може бути шкідливим для організму людини.

Фахівці кажуть, що споліскування посуду чаєм перед використанням може певною мірою видалити залишки миючого засобу та пил. Начальник відділу медичної дезінфекції та санітарного нагляду Інституту нагляду за охороною здоров’я району Шунде також сказав: «Промивання окропом перед використанням — це просто психологічний комфорт. Оскільки температури та часу недостатньо, ефект дезінфекції вірусу майже невеликий. нуль».

Що робити споживачам?

Експерти пропонують «один погляд», «два запахи» і «три дотики». Щодо гігієнічних проблем дезінфекційного посуду, «великодушні» споживачі будуть висміювати: «Великі бактерії поїдають маленькі бактерії, а маленькі бактерії використовуються як добавки». Кожна людина повинна звернути увагу на свій гігієнічний стан, а про його придатність можна судити простим «поглядом», «двома запахами» і «трьома дотиками».

1. Перевірте, чи чиста поліетиленова плівка столового посуду та чи повна інформація про виробництво (наприклад, адреса заводу, контактний номер, термін придатності продукту тощо);

2. Запах столового посуду – це залишковий запах миючого засобу, масляні плями тощо;

3. Доторкніться руками до столового посуду, щоб перевірити, чи він сухий і чи є залишки від полоскання.