Китайський традиційний етикет

Китайський традиційний етикет

Основною особливістю китайської кухні є використання столового посуду, який має свій традиційний акцент. Дозвольте представити вам кілька поширених способів використання.

1. Палички для їжі

У користуванні паличками багато табу: їх потрібно використовувати парами. Беручи його паличками, будьте обережні, щоб не злизувати його, незалежно від того, чи залишилася їжа на паличках. Якщо палички поки що не використовуються, їх слід класти на підставки для паличок або на край власної миски чи тарілки. Не ставте його прямо на обідній стіл і не ставте його горизонтально на миски та тарілки, особливо на громадські миски та тарілки. Коли палички для їжі не використовуються, не можна класти їх на їжу чи посуд на «увагу». За народними переказами, це робиться лише під час принесення жертви предкам. Крім того, не використовуйте палички для їжі як виделки для їжі. Розмовляючи з іншими, ви повинні тимчасово відкласти палички, і ви не можете використовувати їх, щоб «вказувати пальцями» або «танцювати» туди-сюди. Ще більше забороняється бити по мисках і тарілках для «звукового супроводу». Не використовуйте палички для їжі, щоб колупати зуби, чесати свербіж тощо.

2. Ложка

Що стосується використання ложок, існує дві ситуації: одна – це загальна ложка, а інша – ваша власна спеціальна ложка. Тенденція сучасного китайського харчового етикету полягає в тому, щоб все більше і більше пропагувати використання ложок для подачі, особливо під час приготування страв на основі супу. Що стосується загальнодоступної ложки, просто не забувайте класти її назад після того, як щоразу зачерпуєте їжу, і не відправляйте її безпосередньо до рота, а спочатку покладіть її у власну миску та блюдо, а потім беріть її своєю ложкою. , інакше вона втратить сенс громадської ложки. Як ти тримаєш ложку? Стандартний метод утримання такий: тримайте кінець ручки ложки в правій руці, вказівним пальцем зверху, тримайте ручку ложки внизу та підтримуйте великий і середній пальці внизу. Деякі люди тримають ложку великим пальцем зверху, тримаються за ручку ложки та використовують вказівний і середній пальці, щоб підтримувати її. Це неправильно.

Коли ви п’єте суп ложкою, на відміну від західної їжі, ви повинні пити його ззовні. Ніколи не беріть і не пийте безпосередньо, і не шуміть, коли п’єте. Беручи їжу ложкою, не переповнюйте її, щоб не перелити і не забруднити стіл або власний одяг. Якщо необхідно, зачерпнувши їжу, ви можете деякий час залишитися на місці, а коли суп перестане стікати вниз, перемістіть його назад, щоб насолодитися. Взявши їжу ложкою, її можна з'їсти відразу або покласти на тарілку, не можна перекидати їжу на колишнє місце. Якщо їжа дуже гаряча, її не можна зачерпувати ложкою, а тим більше не видувати ротом. Їжте їжу з ложки, не кладіть ложку в рот, не смоктайте і не облизуйте багаторазово. Якщо ви деякий час не користуєтеся ложкою, покладіть її назад на тарілку, а не кладіть прямо на стіл або засовуйте в їжу.

3. Чаша

Під час ділового обіду не їжте мискою, не кажучи вже про те, щоб тримати миску обома руками. Використовуйте палички та ложки, щоб допомогти під час їжі, і ви не можете «почати» або «рот» безпосередньо, і ви не можете смоктати край миски. Якщо на тарілці або в мисці залишилися залишки їжі, не кладіть їх прямо в рот, не кажучи вже про облизування, для цього можна використовувати палички або ложку. Невикористані миски, і не кидайте туди речі, наприклад деякі невикористані серветки. Також не годиться ставити миску догори дном на стіл.

4. Блюдо для їжі

Тарілка використовується для тимчасового розміщення посуду, взятого з загальної тарілки. Не додавайте кожен раз занадто багато страв, інакше це буде виглядати безладно і безладно, і буде виглядати як «перевтілений голодний привид». Різноманітність страв краще не нагромаджувати, інакше страви не тільки «присмачують» один одного, але і виглядатимуть негарно. Не випльовуйте залишки, кістки та колючки, які ви не хочете їсти, на землю чи на стіл, а покладіть їх на передню частину тарілки. Ви не можете випльовувати його прямо з рота на блюдо. Допомагати можна паличками або руками. Якщо посуд брудний або повний кісток і колючок, можна попросити офіціанта замінити його.

Посуд Jiatianfu зелений, нетоксичний, водонепроникний, міцний, стійкий до падінь і високих температур і підлягає переробці. Можна використовувати в мікрохвильових печах і дезінфекційних шафах, висока температура не лопається; яскравий блиск, легке фарбування, повільна теплопровідність, не гаряче, гладкі краї, делікатне відчуття, легко чиститься. Продукт пройшов різні показники тестування; продукт пройшов стандарт SGS; продукт пройшов сертифікацію харчової тари. Широко використовується в індустрії громадського харчування та дитячого харчування.