Як користуватися треєм Новини

Підноси вміщують посуд, чашки та тарілки. Форми діляться на круглі і прямокутні. Підноси для посуду Jiatianfu поділяються на обідні та харчові підноси. Сцена на кухні використовує їжу, посуд і чашки, які легко і акуратно брати.

Класифікація

Піддони можна розділити на легкі піддони та важкі піддони відповідно до їх ваги та використання.

Qingtuo (диск): також відомий як «pintuo», стосується використання невеликих дисків для обслуговування або доставки їжі, напоїв, посуду тощо. Оскільки предмети на підносі відносно легкі, зазвичай від 2 до 5 кілограмів, це називається «легка доставка». А оскільки тарілка тримається рівно на грудях, її ще називають «нагрудною підставкою», яка підходить для нульових годин, банкетів і прийомів.

Важкий піддон (кругла тарілка, квадратна тарілка): також відомий як «високий піддон», в основному використовується для відправлення страв, напоїв, пакування столового посуду або овочевих горщиків тощо. Оскільки вага на тарілці відносно велика, зазвичай 10-20 кг, це називається «важка опора»; а оскільки частина пластини лежить на плечі, її також називають «підтримкою для плеча». Важкі лотки використовуються для великих і середніх лотків, їх місткість в 3 рази перевищує місткість великого лотка. Часто використовуються для прийому посуду на банкетах, упаковки великогабаритних страв і т.д., підходять для банкетів і ресторанів.

Як використовувати

Передпліччя лівої руки розташоване під кутом 90° до верхньої частини плеча, а лікоть – удар від тулуба. Кінчиками пальців лівої руки та п’ятою долоні підтримуйте середню частину дна таці. Долоня не торкається дна підноса. Тримайте його плавно, покладіть рівно на ліву передню частину тіла, опустіть праву руку після того, як лоток розплющений, лоток повинен бути трохи нижче грудей і трохи вище талії

Запобіжні заходи

1. Оволодіти поставою кінцевого лотка. Згідно з порядком відправлення консигнаційних товарів, вони повинні бути розумно завантажені в лоток. Як правило, важкі та високі предмети кладуть збоку ближче до тіла, щоб було легко вхопитися за центр ваги підноса; Зовні предмети в лотку правильно розподілені, щоб полегшити вашу роботу, щоб уникнути можливого самозіткнення, спричиненого надмірним обертанням поверхні лотка або коли права рука схрещується, щоб підняти предмети.

2. Упаковуючи посуд і посуд на стільницю, не змішуйте всі предмети в лотку, незалежно від розміру, форми, об’єму та матеріалу, інакше предмети легко зісковзнуть або навіть впадуть на землю та розіб’ються. Замість цього покладіть серветки, рушники та скляний посуд. Порцеляновий посуд слід розмістити на тарілках, щоб уникнути пошкоджень через зіткнення предметів різної фактури.

3. Винні пляшки та напої повинні бути розміщені на тарілках відповідно до різних специфікацій великих і малих. Між пляшками має бути простір для пальців, і вони не повинні бути близько одна до одної, щоб уникнути звуку зіткнення під час підйому та ходьби. Однак також слід подбати про те, щоб не укладати їх занадто вільно. Якщо відстань між пляшками занадто велика, дно пляшки може легко зсунутись і руки втратять центральний контроль.

4. Наповнюючи вино, будьте обережні, ставлячи високий келих для вина назовні. При завантаженні та розвантаженні слід діяти за принципом від високого до низького, від важкого до легкого, зсередини назовні. При цьому при розвантаженні тарілки зверніть увагу на присідання.

5. Зверніть увагу на чистоту лотка.

6. Відповідно до підтримки різних предметів виберіть відповідний темп ходьби.

7. Під час ходьби верхня частина тулуба має бути прямою, а рухи — жвавими та спритними.

8. Користуйтеся підносом лівою рукою, а права рука звисає вниз природно.

9. Під час ходьби потрібно зупинятися збоку, посміхатися і кивнути, а також проявляти ініціативу, вітаючись з пасажирами при зустрічі.

темп

1. Звичайний крок 2. Швидкий крок 3. Порушений крок 4. Крок підкладки 5. Вправний крок

При звичайній ходьбі ноги повинні рухатися по прямій лінії, темп повинен бути рівномірним і рівномірним, при цьому швидка ходьба повинна бути рівномірною, а повільна – швидкою і рівномірною.

чистий

1. Під час чищення лотка використовуйте м’яку щітку, щоб почистити його, дотримуйтесь сили, щоб не подряпати нековзку поверхню.

2. Після очищення витріть його сухим рушником, і на поверхні не повинно бути плям від вина або води.