Придбання стандарту вітрини готельного посуду

Придбання стандарту вітрини готельного посуду

1. Віддавайте перевагу білому посуду без пігменту

Ви можете вибрати столовий посуд Jiatianfu, який є екологічно чистим, нетоксичним, водонепроникним, міцним, стійким до падінь і високих температур і підлягає переробці. Можна використовувати в мікрохвильових печах і дезінфекційних шафах, висока температура не лопається; яскравий блиск, легке фарбування, повільна теплопровідність, не гаряче, гладкі краї, делікатне відчуття, легко чиститься. Продукт пройшов різні показники тестування; продукт пройшов стандарт SGS; продукт пройшов сертифікацію харчової тари. Широко використовується в галузі громадського харчування та дитячого харчування.

Уникайте глазурі та пігментів на внутрішній стінці керамічного посуду, намагайтеся використовувати білі. Крім того, щойно придбаний керамічний посуд можна спочатку продезінфікувати, прокип’ятити в окропі протягом 5 хвилин або замочити в білому оцті на 1-2 години, який може ефективно розчинити шкідливі речовини всередині. Купуючи керамічний посуд, як правило, необхідно вибирати вироби з гладкою поверхнею, вишуканою обробкою, компактним зовнішнім виглядом, рівномірним шаром глазурі та відмінною якістю.

2. Залізний та алюмінієвий посуд не можна змішувати

Оскільки алюміній і залізо є двома хімічними речовинами, то при появі води відбувається хімічна реакція, в результаті чого в їжу потрапляє більше іонів алюмінію, що завдає більшої шкоди організму людини. Тому посуд, такий як алюмінієві ложки, алюмінієві лопати та залізні каструлі, не можна використовувати разом. Це відносно нехтуване табу. в

3. Розмальовані палички не обов’язкові

Багато людей люблять фарбувати палички для їжі за їх різноманітні і потужні декоративні функції, але фарба містить занадто багато свинцю, кадмію та інших токсичних речовин. Тому найкраще вибирати бамбукові або дерев’яні палички, які не фарбуються і відповідають гігієнічним нормам. в

4. Не вибирайте кольоровий пластиковий посуд

Хоча його барвистість створює весняний настрій, металеві елементи, такі як кадмій і свинець, у кольорових візерунках більшості пластикового посуду значно перевищені. Тому намагайтеся вибирати безбарвний і несмачний пластиковий посуд без зайвих кольорових прикрас. в

Стандартна викладка готельного посуду

1. Як демонструвати західну їжу

1. Діапазон розміщення столового посуду базується на використанні кожним гостем робочого столу розміром 24 і 16 дюймів. в

2. Шасі попередньо розміщується в центрі місця для гостей, коли використовується вечеря, а край тарілки знаходиться не більше ніж на 1/4 дюйма від краю столу. в

3. Один настільний ніж слід розташувати з правого боку шасі лезом ножа до шасі. в

4. Покладіть ложку на праву зовнішню сторону столового ножа серцем догори. в

5. Є дві обідні виделки. На лівій внутрішній стороні шасі знаходиться виделка для салату, а потім на лівій зовнішній стороні — обідня виделка зі зубцями догори. в

6. Одна виделка для димсама та одна ложка розміщені на передній верхній частині шасі. Насправді вилку і ложку димсам не обов’язково ставити на обідній стіл. Їх можна подавати до столу перед подачею дім-саму або одночасно з ним. в

7. Помістіть тарілку з хлібом і маслом на ліву передню пластину вилки та помістіть ніж для масла паралельно вилці. в

8. Чашка з напоєм ставиться в центрі верхнього кінця ножа. в

9. По центру обіднього столу розміщують приправи та попільницю, а двомісний — з краю біля стіни. в

Запобіжні заходи:

1. Весь столовий посуд для кожної людини повинен бути акуратно розкладений на основі шасі. Оскільки діаметр шасі становить 10 1/2 дюймів, відстань між ножем і виделкою становить 11 дюймів, а відстань від краю столу — 1/4 дюйма. в

2. Серветка ідеально складається і кладеться на шасі. Якщо шасі немає, його можна помістити в середину ножа і виделки. Якщо бранчів без шасі багато, то серветку слід розмістити між ножем і виделкою. в

2. Як відображати китайську їжу

1. Починаючи з місця власника, розставте тарілки за годинниковою стрілкою на відстані 1 см від краю столу, а відстань між тарілками однакова. в

2. Підставка для паличок розміщується у верхньому правому боці обідньої тарілки, а задня частина паличок знаходиться на відстані 0,5 см від краю столу. Покладіть його на підставку для паличок на відстані 1 см від краю тарілки шаблоном догори. в

3. Поставте миску для супу зліва на передню частину обідньої тарілки, на відстані 1 см від обідньої тарілки, помістіть суп з локшиною в миску для супу з локшиною ручкою для супу з локшиною ліворуч. в

4. Три чашки, склянки для вина, склянки для білого вина та склянки для води використовуються для банкетів із китайською їжею. Спочатку поставте келих для вина перед прядкою, келих для вина з правого боку від правого келиха для винограду, склянку для води зліва від келиха для винограду, на відстані 1 см від келиха для вина, три келихи розташовані горизонтально в одній пряму лінію та покладіть складені квіти в склянку з водою. в

5. Щоб розставити громадський посуд, поставте підставку для паличок перед винним набором між директором і заступниками господарів, покладіть на них палички так, щоб кінець паличок був спрямований вправо. в

6. Зубочистки, попільнички, сірники кладуть праворуч від головного та заступників майстра. в

7. Меню розміщується біля паличок для їжі господаря та заступника власника або його можна поставити вертикально біля склянки з водою власника

8. Знову приберіть стільницю, відрегулюйте фундамент і, нарешті, поставте вазу, щоб показати кінець.