Не дозволяйте столовому посуду стати «кухнями»! Чи знаєте ви ці знання про посуд

Існує багато видів посуду, поширеними є керамічний посуд, емальований посуд, меламіновий посуд, скляний посуд, дерев’яний посуд, посуд з нержавіючої сталі, пластиковий посуд тощо. Зараз на ринку є багато одноразового посуду. Цей вид посуду простий у використанні, але якість нерівномірна, тому при його використанні слід бути особливо уважним.

Нижче редактор познайомить вас із трьома найпоширенішими видами посуду: керамічним посудом, меламіновим посудом і посудом із нержавіючої сталі.

Керамічний посуд є практично в кожному домі і є найпоширенішим. Керамічний посуд має різноманітний дизайн і колір, різну форму, ніжний і гладкий. Красивий і елегантний, з характеристиками без іржі, без корозії, без водопоглинання, легкого миття та міцного декору.

Що стосується керамічного посуду, головним чином слід враховувати наступні два аспекти:

По-перше, кількість розчинених шкідливих для здоров'я людини солей важких металів, таких як свинець (кадмій), має відповідати стандартам. Раніше керамічний посуд визнавався нетоксичним. Однак у сучасні часи люди виявили, що деякі неякісні керамічні посуди містять важкі метали, такі як свинець і кадмій. Нижчу продукцію мають переважно деякі невеликі керамічні підприємства. З метою зниження витрат ці підприємства використовують дешеві декоративні пігменти з високим вмістом свинцю (кадмію) і нестабільною роботою, або піч занадто щільно набита. Як правило, керамічний посуд дрібних виробників зосереджений, тому при покупці намагайтеся вибирати керамічний посуд великих виробників.

По-друге, у зв’язку з прямим контактом з нагрітою їжею або приготуванням і смаженням їжі продукт повинен витримувати вплив холоду та тепла.

Зрозуміло, що керамічні вироби поділяються на три типи: колір надглазурі, колір під глазур’ю та колір внутрішньої глазурі відповідно до їх різних методів оздоблення, а кількість розчиненого свинцю (кадмію) в основному походить від надглазурного оздоблювального матеріалу на поверхні виробу.

Надглазурне забарвлення виконується шляхом наклеювання декалей з надглазурних керамічних пігментів на поверхню глазурі або безпосереднього фарбування поверхні виробу пігментами, причому виконується високою температурою. Оскільки температура плавлення шару глазурі не досягнута, малюнок не може зануритися в глазур, а може лише прилипнути до поверхні підглазурного шару. При торканні він буде нерівним.

Тому, купуючи керамічний посуд, слід враховувати, що керамічний посуд занадто яскравих кольорів може не підійти, особливо кераміка з колючими, плямистими або навіть потрісканими поверхнями. Зробіть столові прибори.

Меламіновий посуд насправді є меламіновим посудом. Цей вид посуду швидко розвивається і має високі економічні характеристики. Знайшов широке застосування в мережевих магазинах громадського харчування, фуд-кортах, університетських (університетських) їдальнях, готелях, підприємствах і установах, рекламних подарунках та інших сферах. , палички для їжі, тарілки, миски та інший посуд з меламіну дуже поширені.

Звичайний меламіновий посуд має багато переваг, таких як низька теплопровідність, текстура кераміки, гладка поверхня, її важко забруднити, хороша водостійкість, хороша ефективність миття, стійкість до ударів, ударостійкість, її нелегко розбити, а посуд має більш тривалий термін заміни. цикл. Меламіновий посуд від звичайних виробників безпечний і гігієнічний, нетоксичний і несмачний, поверхня дуже гладка, лосьйон дуже зручний, він може автоматично гасити дугу, текстура жорстка і міцна, довговічна і не крихка, вона можна сказати, що має багато переваг!

Однак у деяких споживачів виникне занепокоєння щодо «меламіну» в ньому. Насправді меламіновий посуд – це, по суті, різновид пластикових виробів. Його основною сировиною є високочиста меламінова смола, яка обробляється шляхом додавання целюлози за допомогою певного процесу. Меламінова смола - це полімерна сполука, утворена полімеризацією меламіну та формальдегіду. Меламін є важливою азотною гетероциклічною органічною хімічною сировиною. Меламіновий посуд — це високочиста меламіноформальдегідна смола, утворена конденсацією меламіну та формальдегіду. У кваліфікованих продуктах практично немає вільного мономеру меламіну та формальдегіду, і це не завдасть шкоди людям.

Обсяг міграції меламіну в меламіновому посуді залежить від часу міграції, температури міграції та розчину для замочування міграції. Чим довший час міграції та чим вища температура міграції, тим більша кількість міграції. Таким чином, споживачі повинні звертати увагу на те, щоб температура нагрівання не була надто високою під час використання меламінового посуду, уникайте нагрівання в мікрохвильовій печі, вживання високотемпературних або жирних продуктів тощо, а також намагайтеся уникати використання в кислих умовах.

Посуд з нержавіючої сталі користується перевагою споживачів за гарний зовнішній вигляд, стійкість до корозії та помірну ціну. Багато сімей люблять використовувати для дітей ложки та миски з нержавіючої сталі, які непросто розбити та розмножити бактерії, а мити їх дуже зручно.

Однак знаєте що? Посуд з нержавіючої сталі ділиться на кілька видів, друзі повинні впізнавати це при покупці!

Нержавіюча сталь 201: нержавіюча сталь з високим вмістом марганцю та низьким вмістом нікелю, низький вміст нікелю, низька стійкість до корозії, в основному використовується у виробництві недорогого посуду.

Нержавіюча сталь 430: залізо + понад 12% хрому може запобігти окисленню, викликаному природними факторами, але нержавіюча сталь 430 не може протистояти окисленню, спричиненому хімічними речовинами в повітрі. І бувають випадки окислення (іржавіння).

Нержавіюча сталь 304: зазвичай ми маємо нержавіючу сталь 18-8 і нержавіючу сталь 18-10, обидві з яких мають чудову стійкість до корозії та тепла. Обидва вони є високоякісними матеріалами для посуду, і вміст нікелю дуже важливий, який безпосередньо визначає стійкість до корозії та цінність нержавіючої сталі. Таким чином, компанії-виробники маркують нержавіючу сталь 18-10 на дні горщика, щоб полегшити споживачам можливість купувати.

Не мийте з сильними лужними або сильними окислювачами, такими як харчова сода, відбілювач, гіпохлорит натрію тощо. Оскільки ці речовини є сильними електролітами, вони вступатимуть у хімічну реакцію з нержавіючої сталлю, таким чином руйнуючи поверхневий блиск посуду з нержавіючої сталі.

Не спалюйте його порожнім. Порівняно з виробами із заліза та алюмінію посуд із нержавіючої сталі має нижчу теплопровідність і повільніший час тепловіддачі. Холостий розпал призведе до старіння та відшарування поверхні плити.